第二百三十九章 年夜饭

第二百三十九章 年夜饭 (第2/2页)

她又看了看发好的面团，不可思议地问道：
　　
　　“芸娘，你一宿没睡啊？”
　　
　　赵芸笑道：“婶子，我睡了。”
　　
　　她顺着刘婶子的目光瞅了瞅面团，笑着说道，“昨儿夜里发上的。”
　　
　　刘婶子摁了摁那面团，不硬不软塌，闻着有股淡淡的面麦香，正正好。
　　
　　应是后半夜起来发的。
　　
　　若发得太早，这会儿已经发硬发酸了。
　　
　　锦娘找的人，真是个顶个的能干。
　　
　　二人吃了两大碗面片，发了一身汗。
　　
　　随后赵芸捉了只鸡，翅膀一拧，一刀抹了脖子。
　　
　　放血、烫毛、开膛，一气嗬成。
　　
　　给刘婶子看得一愣一愣的。
　　
　　这刀工，快赶上酒楼的大厨了了！
　　
　　接下来是杀鱼。
　　
　　赵芸依旧是手到擒来。
　　
　　刮鳞、开膛、去鳃，毫不拖泥带水。
　　
　　刘婶子不语，只一味竖起大拇指。
　　
　　刘叔睡过了头，一睁眼，婆娘不在身边。
　　
　　他拍了拍脑袋，慌忙披衣出门。
　　
　　院子里，刘婶子正蹲在井边，地上散着几根鸡毛。
　　
　　刘叔以为自家婆娘等不及了，打算自己上手，忙喊道：
　　
　　“我来杀鸡！我来杀鸡！”
　　
　　刘婶子回头瞪他一眼，把菜篮子往他手里一塞：
　　
　　“早杀完了，洗菜去！”
　　
　　刘叔抱住篮子，瞠目结舌：
　　
　　“你会杀鸡了？几时会的？”
　　
　　婆娘跟了他许多年，一只鸡也没杀过呀。
　　
　　“芸娘杀的。”
　　
　　刘婶子用眼神往灶屋方向一努。
　　
　　刘叔挪了一步，往灶屋一瞧。
　　
　　赵芸正在剁鸡，手起刀落，身首分离。
　　
　　剁完鸡，又去片鱼。
　　
　　刀光闪过，一片片鱼肉飞落，薄如蝉翼，晶莹剔透。
　　
　　“咋样？凑活不？”
　　
　　刘婶子打趣刘叔。
　　
　　刘叔一蹦三尺高！
　　
　　“凑活？说的啥话？”
　　
　　这刀工若只是凑活，那他平日里是切菜是在砍柴？
　　
　　酉时，暮色四合，大雪纷飞，年夜饭摆了满满一桌。
　　
　　江陵府的鱼糕是头一道。
　　
　　雪白的鱼糕切成片，码在盘中，上面盖一层木耳炒肉，黑白分明，鲜香扑鼻。
　　
　　藕圆子和绿豆丸子炸得金黄酥脆，堆在青花大碗里。
　　
　　蒸腊肠切得薄薄的，码成圆盘，油亮透明。
　　
　　此外，赵芸还按江陵府的习俗做了腊排骨炖萝卜、腊肉炒蒜苔、豆鼓扣肉、猪油渣炒白菜、胡萝卜炖鸡、红烧鲤鱼。
　　
　　孩子们不大会吐鱼刺，赵芸另做了清蒸鲈鱼片。
　　
　　京城口味的菜她也做了几道。
　　
　　四喜丸子、八宝饭、素什锦。
　　
　　还蒸了蛋羹、红薯和玉米。
　　
　　绿枝去端菜，一掀开锅盖，甜香扑鼻！
　　
　　“芸姐姐，你也太能干了吧！”
　　
　　两锅同时起灶，外加一个小炉子。
　　
　　最厉害的是，等一大家子坐上桌时，第一道菜居然还是热的。
　　
　　绿枝佩服得五体投地，恨不能原地拜师。
　　
　　“芸姐姐，你教我做饭吧。”
　　
　　“怎么？嫌活儿不够多？”
　　
　　姜锦瑟慢悠悠地走了过来。
　　
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